在东北一年，吃的地方不算太多，不过也能总结出一点门道来。
让我大感意外的是面食的不发达。在杭州可以轻易吃到的黄金糕、各种花样的面条、混沌、面点，我至今都没有发现。原以为这些面食都是源于北方，看来我错了，爱吃面的看来是南方人。较发达的是饼，真的很好吃，而且价钱低廉，每个人都可以吃它。馅饼、熏肉大饼、煎饼……等等。还有饺子，长春的东方饺子王，味道不错，不过真的不如湖北的饺子吃起来可口，稍显腻。
东北的菜式风格相对的少一些，不像杭州可以很方便的吃到各个地方的菜和小吃。东北菜、烧烤、海鲜比较多，然后是川菜，广东菜，浙江上海菜……同样让我意外的是在长春找到一家湖北菜，热干面竟然相当地道，而且分量十足，以至于吃完面后剩下的菜全部打包了。
东北本土菜的最大特色是实在，有一家店叫“盘比锅大”，可以一定程度上说明问题。一个人出去吃饭是很浪费的，哪怕是像我这样食量还可以的男人。当然实在不是全部特色，有一些别有匠心的菜，是别处吃不到的，除了上面提到过的一些饼，还有看似简单的烧茄子，外脆里软，很有味道的鸡蛋糕，嫩且入味，等等。但我很受不了东北的凉菜，凉菜本来是当小点或者开胃菜，可是一上一大盘，乱七八糟的东西堆在一起，加上很浓的酱，吃两口就腻了，现在是看到凉菜就倒胃口。
烧烤主要是韩式的，用一种铁篦(bi4)子罩在火上，让顾客来自己烤。也有用铁板来“烤”的。这种店的水准相差很大，主要在于篦子的质量（很容易烤黑掉），肉的质量和切割水准，以及很重要的酱。沈阳最有名的一家，好像叫韩都？只去过一次，味道相当不错，鸡脆骨和大麦茶的味道一直忘不了。不过真的没有看到像杭州的脉周那样的西北风格的烤肉，毕竟这样一点点自己烤，不能保证质量，也很累。
川菜的味道不如杭州的正宗（比杭州的还不辣:），也没有看到提长嘴茶壶来冲茶的；广东菜多为广东人开的，较为正宗，汤、粥、小点心都很好吃，不过只在沈阳一家大店吃过一次，长春一家小店吃过一次。至于海鲜，恕我没有口福，即便东北背靠海，由于过敏也没法吃。
东北的浙江菜，十分的有趣。我个人认为杭州菜的精华在于清甜的做法和历史文化，比如叫花鸡，吃一口不觉得有味道，多吃两口就吃出一种清香来，叫花鸡同样有一个传说，文化韵味十足。东坡肉，宋嫂鱼羹等等，无一不是靠的历史文化，只有在杭州吃，才能觉得有些味道。在杭州呆了多年，也只能说出一些名菜，并不能说出什么名堂来。东北的浙江菜多数是我没有见过的菜:P，有一家专做杭州菜的饭馆，一进去我就傻了，没有一道菜是我在杭州见过的，除了一道在青芝钨常吃的尖椒牛柳，改名叫“杭椒牛柳”，真是哭笑不得。菜式改的极其怪异不说，味道实在不敢恭维，就说那个牛柳吧，尖椒不够脆爽，一口吃到一堆辣椒仔，牛柳不够绵软，嚼来嚼去嚼不烂。反正我现在是决不去东北的浙江菜馆了。上海菜，我了解的只有小笼包，在东北也没有吃过，就不说了。
东北菜馆的建筑风格，都十分的稳重，像银行一样――这也是东北的整体建筑风格，稍好一点的饭馆，门面上看去都豪华无比，招牌巨大，门口很小，看上去就先声夺人，门前站上一个穿礼服的大个保安，两个穿旗袍的mm，再停上一堆可能上街横冲直撞的奔驰宝马林肯什么的，让你都不敢进去。其实这种地方也没多贵，不像杭州的饭馆的哪怕门脸很小，吃完后的帐单能让你出汗。
在杭州我还没有去过什么主题餐厅，在东北我见到过秦朝的主题餐厅，门口站的保安穿着一身铠甲，很是有趣，餐具也都是仿古的，包括瓦罐，不过酒杯还是玻璃的，有点美中不足。还有清朝的主题餐厅，没进去过。这些餐厅都很有意思，经营者也还是费了许多心思的。
现在，有些想去东北的乡村看看，找找真正地道的菜，城里的菜，各地的差异已经越来越小。